Salut tertous,

Dans ton post <news:4862a85e$0$892$ba4acef3@news.orange.fr>
du mer. 25 juin 2008 (vers 22:19), tu as écrit :

- vous savez ce qu'est un welsh et ce qu'il y a dedans (pour les
anglishes, nan on est pas cannibales on bouffe pas les gallois bah si!!)!

J'ai déjà commis cette histoire du Welsh il y a quelques années, un
soir, par hasard sur un autre forum baptisé "le Cloaque" où l'on parlait
de tout sauf du sujet... je vous la ressers tel quel, sans même en
corriger les fautes de frappes initiales...

| L'origine de la Recette de Welsh - 2002-07-24
|
| Le premier a commettre ce forfait culinaire était un lieutenant de
| Guillaume le Conquérant. André Girayrevoyre, il était un ivrogne
| notoire bien d'chez nous (truisme ?) et en cette époque âpre comme le
| palais d'un goth, cet individu affichait un patriotisme forcené au
| point qu'il  fut surnommé "Le Gaulois".
|
| Un soir, au campement, affamé, il se mit en quête de boustifaille et
| fut fort marri de ne plus trouver de ce bon fromage à  la pâte tendre
| et à  la  croûte blanche (que l'on connaîtrait plus tard sous le nom
| de Camembert) que sa belle ne manquait pas de glisser dans ses fontes
| avant chaque départ. Il dut se contenter d'un minable par l'aspect
| mais généreux morceau de fromage qu'un mercenaire batave accepta de
| partager avec lui.
|
| Ce fromage était si vieux et dur qu'André craignant de s'y casser les
| dents décida de le distribuer en petits morceaux et de les faire
| fondre,dans un poêlon baignant dans un peu de cidre, comme il
| l'avait, longtemps auparavant, chez les savoyards. Cela fut si bon et
| le stock de fromage batave suffisant qu'il réitéra l'expérience tout
| au long de la campagne que son seigneur et maître mena outre Manche.
|
| En récompense de ses hauts faits d'armes, le duc Guillaume, devenu roi
| d'Angleterre, céda à  notre pochard courageux la terre qui s'étendait
| autour du château de Manorm où l'y rejoint sa femme, fonda une
| famille et se consacra à  la gestion de son domaine et à  la cuisine.
|
| Las, je l'évoquais plus haut, André était un ivrogne et il arriva
| qu'il laissaît parfois quelque menus morceaux de ses phalanges lors
| de la préparations de sa fondue, qui prenaient alors un teint
| rosâtre.
|
| Cela n'empêcha pas les nouveaux sujets du duc André d'apprécier sa
| recette. Substituant au gouda batave du cheddar et l'arrosant de la
| cervoise locale et, quoiqu'aimant leur seigneur mais pas au point de
| lui sacrifier leurs extrémités, ils usèrent d'une de leurs sauces
| pour redonner à  la préparation sa jolie couleur rose et nommèrent ce
| plat "Welsh rare bit", le morceaux saignant du gallois (sic !)... en
| hommage au "gawlois" Andy.
|
| Le temps passa sur le domaine, et plusieurs générations plus tard, on
| entendit encore dans les campagnes anglaises les ménestrels conter
| l'histoire du seigneur Girayrevoyre-Manorm, Andy !


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Didier
C'est la grève des clowns alors je reste à la fenêtre à regarder passer
les camions militaires.         [H.F. Thiéfaine, La vierge au Dodge 51]