Exact , Eric Sapet a travaillé aux Herbes Blanches à Joucas puis il me
semble au Moulin de Lourmarin

j'ai oublié de noter le menu dégusté chez lui à la Petite Maison à Cucuron :
tant pis si je ne cite pas les termes exacts mais j'ai un souvenir ému de ce
repas ..)

petit bouillon avec légumes ( haricots plats, petits pois, fèves) avec foie
gras ( consistance de mousse légère )
risotto safrané aux gambas
côtelettes d'agneau accompagnées de pommes de terre nouvelles
banon ( fromage )
trilogie avec glace , fraises, sirop de liqueur de pêches

le tout admirable

merci à tous ceux qui ont répondu à mon post
amicalement

mclaude

"claude.lallemand2" <claude.lallemand2@wanadoo.fr> a écrit dans le message
de news: 485e5561$0$868$ba4acef3@news.orange.fr...

Le restaurant "la petite maison " à Cucuron chez Eric Sapet ( place de
l'étang)

un délice ..

mclaude