claude.lallemand2 wrote:

J'ai besoin d'une aide du groupe pour la glace à la lavande :
J'ai acheté de la liqueur de lavande ( 30 ° alcool) et j'aimerai
faire une glace à la lavande ( base crème anglaise à laquelle
j'ajouterai de la liqueur de lavande ) .
quelqu'un pourrait -il m'indiquer quelle quantité de liqueur est
nécessaire ?
si quelqu'un a déjà fait cette glace, quel résultat ?

Bonsoir,
Pour une glace à base de crème anglaise + liqueur ou alcool je ne depasse
pas les 10 cl pour 1 litre de glace, 10 cl qui seront versés en fin de
turbinage.
Pierre