Perceval avait prétendu :

Bonjour à tous,

Je vis en Afrique, j'ai trouvé un fabriquant de miel qui voudrait que je
distribue ses produits.
J'aime son produit, mais je n'y connais pas grand chose...

En discutant autours de moi j'ai soulevé quelques questions.

1)      Quelle différence entre le miel liquide et le miel épais ?
Localement on trouve bcp de produits artisanaux coupés avec de l'eau et
du
sucre, d'ou la méfiance des consomateurs...

2)      Les locaux pensent que pour tester si un miel est de bonne
qualité
il faut tremper un bic dedans, s'il écrit encore c'est que le miel est de
bonne qualité

3)      Les locaux pensent qu'une autre méthode pour tester si un miel
est
de bonne qualité est de tremper une allumette dedans, si elle s'allume
encore c'est que le miel est de bonne qualité

Sauriez vous m'expliquer ca ?

Personnellement je pense que c'est une histoire de viscosité, si le miel
est
nature il est trop visqueux pour s'imprégner dans le souffre ou dans la
mine
du stylo. S'il est dilué l'eau est absorbée et empêche le fonctionnement.

Merci d'avance pour votre aide précieuse :-)
Perceval973

http://www.minefi.gouv.fr/DGCCRF/documentation/fiches_pratiques/fiches/miel.htm