On Mon, 9 Jun 2008 07:22:52 +0200, "Kpeme_1" <kpeme@wanadoo.fr> wrote:
J'ai vécu, il y a quelques années (1959,1960,1961), en Indonésie dans l'île
de Java à Djatiluhur (construction d'un barrage hydroélectrique par deux
compagnies françaises, la CFE & la COB. A l'époque j'avais 9, 10, 11 ans, et
je me souviens que la "babou" nous faisait régulièrement le plat
traditionnel indonésien, le fameux "nasigoreng : nasi=riz & goreng=poulet
avec plein d'ingrédients en plus".
A ce jour (58 ans), je n'ai jamais trouvé la véritable recette, que des
ersatzs.
S'il a des connaisseurs de ce pays parmi vous, il y avait aussi les
"kodaks", grosses cuisses de grenouilles frites (Indonésie : 1er producteur
mondial) et aussi les brochettes (boeuf, cochon, poulet).
recette donnée par une hollandaise
http://jmrquidet.com/dossierfamille/cuisine_vin/autres_recettes/nasigoreng.html
recette donnée par une idonésienne
http://www.expatclic.com/eofi/article.php3?id_article=823
Tu devras sans doute te battre pour trouver les ingrédients à moins
que ... tu as un Paris-Store et un Hyper Asia à Toulouse, j'oubliais
qu'il y a beaucoup de loatiens là-bas.
Paris-Store
1 imp André Marestan 31100 TOULOUSE
Hyper Asia
322 rte St Simon 31100 TOULOUSE
--
alan
