Zappo <Zappo1@free.fr> écrit :

Qui a déja tester l'Atelier, rue de Montalambert?

  Je. Très bien, très bon, cuisine type bistrot censément simple. Le
seul problème, c'est que c'est horriblement cher. Proposer six huitres
à 30 ou 40 €, c'est juste proprement scandaleux. J'y ait mangé
également des asperges sublimes (40 €), un suprême de volaille
parfait. Et j'ai presque tout résumé : deux entrées, une bouteille de
vin, et on est déjà largement à plus de 100 €... et les plats, c'est
plus cher.

  Bref, une très belle adresse, des produits sublimes, parfaitement
travaillés, aucune fausse note, des plats « simples » parfaitement
executés. Mais c'est cher. Bref, une adresse parfaite si on se fait
inviter...

  Quant à la carte des vins, j'ai pas vu de réelles surprises.

Avez vous des conseils à donner?

  C'est je pense à faire une fois dans sa vie : il est en effet facile
de situer le niveau et l'excellence de la cuisine sur des plats qu'on
connait bien. A faire aussi si on veut y croiser un pipole. Mais je
n'en ferais pas une cantoche. Une parfaite adresse pour bobo pêté de
thunes qui veut se la jouer décontracté. Le service est parfait par
contre, décontracté comme j'aime, ambiance à rigoler.

  Les points chiants : on est un poil tassés les uns contre les
autres, et on ne peut avoir personne en face de soi, même si avoir la
cuisine en face de soi rajoute au côté rigolo de l'histoire. Et puis
le fait qu'on ne puisse réserver qu'au premier service de 18h30 (c'est
tôt, et ils annulent les réservations si on est un quart d'heure à la
bourre) et qu'après, c'est la roulette (même si le jour où j'y suis
allé c'est facile de s'y trouver une place).


  En conclusion : ce serait 15 % moins cher, ce serait presque
l'adresse idéale. Mais pour le même prix, même dans Paris, on peut
trouver d'autres adresses (presque) aussi bien, avec le côté classe et
l'inventivité en cuisine que l'on ne retrouve pas ici. Mais on peut
néanmoins passer difficielement à côté de l'excellence de la
réalisation, la qualité des produits, le respect apporté aux produits.
Bref, je m'y suis régalé !

Merci

  Ah mais de rien !