"ibiscus" <josebrux@gmail.com> a écrit dans le message de news:
6d92vkF1fapmU1@mid.individual.net...
Bonjour,
Solution, un cure dents piqué dans les encornets.... Ils ne rouleront
plus...
Cordialement,
Jos
Dans lzes restos chinois ils les quadrillent au couteau.
.
"L'Aquitain" <L'aquitain@neuf.fr> a écrit dans le message de news:
g4hsj3$28ng$1@talisker.lacave.net...
Nathalie Chiva wrote:
Règle d'or avec les encornets/calamars/seiches : courte cuisson (à la
plancha, 5 minutes à feu bien fort) ou très longue cuisson (farçis, à
l'étouffée, 1h). Entre deux, c'est la cata.
Merci mais le problème essentiel réside dans le fait que les corps se
roulent sur eux-mêmes, il est donc difficile de bien les saisir sur les
deux faces ...
