Mais ça m'a l'air très bon ça...
A vous lire, je vois que j'ai une fâcheuse tendance à jeter mon chou dans la casserole en attendant qu'il se débrouille tout seul, alors que votre recette demande temps et attention.
Moralité : prendre son temps avec son chou.
Merci !
Betty Boup
"laglume" <laglume@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:4d6649f1-361c-4e56-855e-6342567d6709@z24g2000prf.googlegroups.com...
Bref, je ne sais pas accommoder le chou.
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Tirée du site : Recettes de France.com, voici :
l'Embeurrée de choux
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile
Ingrédients :
- 1 petit chou vert
- 100 g de beurre 1/2 sel de préférence
- Sel de cuisine
- Poivre noir moulu.
Faire bouillir de l’eau salée dans une marmite.
Eplucher le chou, couper les plus grosses côtes des feuilles.
Les détacher toutes. Les laver bien.
Jeter les feuilles dans l’eau bouillante.
Les laisser cuire, sans couvercle, 10 minutes.
Les égoutter et les remettre dans de l'eau bouillante et les cuire
pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient très tendres.
Couper le beurre en morceaux.
Egoutter le chou dans une passoire.
Puis, le presser pour éliminer le maximum d’eau.
Le verser dans une casserole et, hors du feu, l'écraser avec une
fourchette en ajoutant le beurre.
Poivrer mais n’ajouter du sel que si du beurre doux a été utilisé.
Verser le chou dans une casserole et sur un feu très doux, ajouter le
reste du beurre en mélangeant bien.
