Bonjour,

J'ai vécu, il y a quelques années (1959,1960,1961), en Indonésie dans l'île de Java à Djatiluhur (construction d'un barrage hydroélectrique par deux compagnies françaises, la CFE & la COB. A l'époque j'avais 9, 10, 11 ans, et je me souviens que la "babou" nous faisait régulièrement le plat traditionnel indonésien, le fameux "nasigoreng : nasi=riz & goreng=poulet avec plein d'ingrédients en plus".
A ce jour (58 ans), je n'ai jamais trouvé la véritable recette, que des ersatzs.
S'il a des connaisseurs de ce pays parmi vous, il y avait aussi les "kodaks", grosses cuisses de grenouilles frites (Indonésie : 1er producteur mondial) et aussi les brochettes (boeuf, cochon, poulet).

Merci


Philippe DEBONNE