Fructose ?
Sujet: Fructose ?
De: Raymond.Schmit (l' arobase) pircarre.be (Raymond SCHMIT)
Groupes: fr.rec.cuisine
Organisation: iuneequa
Date: 10. Jun 2008, 10:21:49
Bonjour,
Si poiur faire des confitures, on utilise du fructose à la place du
sucre(j'ai cru lire 60g de fructose remplce 100g de sucre)......
Faut-il mettre plus de pectine ?
Le confiture va-t'elle se conserver aussi bien/longtemps qu'avec le
sucre ?
Un des problème est que le fructose coûte 11 fois plus cher que le
sucre :-(
| Date | Sujet | | Auteur |
| 01.01. |  | | |
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| actualité |
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